Ingredience:

  • 800g dýně Hokkaido
  • 200g mrkvy
  • 2 petržleny
  • 1 velká cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1PL oleje/masla
  • mořská sůl
  • mleté černé koření
  • kari / kurkuma
  • dýňová, slunečnicová semínka

 

Postup:

 

  1. Dýni překrojíme na polovinu a pečeme ji 15-20 minut při 200 stupních do měkka.
  2. Po dopečení ji necháme vychladnout a následně ji oloupeme a vydlabeme z ní semienka.
  3. Vo větším hrnci si na rozpáleném oleji (nebo na másle) osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný cesnak.
  4. Přidáme nakrájenou mrkev a petržlen.
  5. Chvíli jejich osmahneme a přidáme i upečenou dýni nařezanou na menší kousky.
  6. Zeleninu osolíme a opepříme podle chuti.
  7. Zeleninu zalijeme vodou a polévku vaříme zhruba 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  8. Následne polévku rozmixujeme a popřípadě ještě dochutíme.
  9. Polévku můžeme podávat posypanou opraženými dýňovými nebo slunečnicovými semínky.

 

Workoutic přejě Dobrou Chuť!