Korpus tohoto dýňového fit cheesecake-u je složen pouze z 3 surovin, a to ovesných vloček, medu a kokosového oleje. Nemusíte tak používat kupované sušenky, ve kterých se ukrývá kopec cukru a tuku. Vyšší obsah bílkovin v náplni dosáhneme použitím tvarohu, který zároveň zjemní její chuť. Díky dýni je cheesecake bohatý na vitamin A i vlákninu.

Ingredience:

Na korpus: 200g ovesné vločky

                     2 PL kokosový olej

                     2 PL med

                     Voda (v případě potřeby)

Na náplň: 500g dýňová pyré (z dýně Hokkaido)

                   500g tvaroh jemný

                   200g cream cheese (např. Philadephia)

                   80g med

                   2ks vejce

                   1 PL perníkové koření

 

Postup:

  1. Dýňová pyré z dýně Hokkaido připravíme jednoduše - rozvařená očištěné dýně ve vodě a jejím následným přecezena a rozmixováním na pyré.
  2. Ovesné vločky rozmixujeme a následně moučku rozmícháme s medem a rozpuštěným kokosovým olejem. Vznikne nam těsto a pokud je třeba, přidáme do těsta po lžících vodu.
  3. Těsto zatlačíme na spodek formy.
  4. Všechny suroviny na náplň si spolu rozmixujeme do hladka.
  5. Náplň následně vylijeme na připravený korpus a cheesecake pečeme 60 minut při 160 stupních, dokud nebude koláč svrchu pevný. Po dopečení ho necháme vychladnout a následně jej dáme alespoň na 4 hodiny do chladničky.

Workoutic přeje Dobrou Chuť!