Pečený Losos s Jáhly a Tzatziki Omáčkou
Pusťte se do vaření tohoto výborného jídla s vysokým obsahem Omega 3 mastných kyselin.
Losos je sám o sobě jemná ryba s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou nápomocné pro imunitní i oběhový systém a přispívají k hormonální rovnováze.
Ingrediencie:
- 800g filety z lososa
- 1PL olivový olej
- 1/2PL mořská soľ
- 2 stroužky cesnaku
- 1PL horčice
- 1PL citrónové šťávy
- 1PL sójové omáčky
Na jáhly:
- 1,5 hrnku jáhly
- 3 hrnky zeleninového vývaru
- morská sůl (podle potřeby)
Na tzatziki omáčku:
- 1 menší salátová uhorka
- 3 stroužky cesnaku
- 250g řeckého bílého jogurtu
- 1ČL octu
- morská sůl (dle chuti)
- špetka mletého černého korenia
Postup:
- Jako první si připravíme tzatziki omáčku.
- Okurku omyjeme a spolu se slupkou ji najemno nastrouháme.
- Nastrouhanou okurku přemístíme do sítka, osolíme a po pár minutách ji přecedíme tak, abychom se zbavili prrbytočnej vody.
- Následně smícháme okurku s řeckým jogurtem, prolisovanými stroužky česneku, octem a na závěr omáčku ještě dochutíme solí a pepřem.
- Hotovou omáčku zatím odložíme do chladničky.
- Do zapékací mísy poklademe omyté filety z lososa, které potřeme marinádou připravenou smícháním olivového oleje, citronové šťávy, sójové omáčky, hořčice, soli a prolisovaných stroužků česneku.
- Takto připraveného lososa pečeme 15-20 minut při 200 stupních.
- Jáhly propláchneme a přidáme ho do vroucího zeleninového vývaru.
- Jáhly dusíme na mírném plameni zhruba 15 minut, dokud nevsákne všechnu vodu.
- V případě potřeby ho ještě dosolíme.
- Nakonec lososa servírujeme spolu s uvařeným jáhlami, tzatziki omáčkou a například klidně i se salátem.
Workoutic přeje Dobrou chuť!
