Tyto bezlepkové tortilly z kokosové mouky plněné kuřecím masem, špenátem, cottage cheese a rajčaty jsou skvělým zpestřením každého fit jídelníčku.

 

Ingredience:

  • 400g kuřecích prsou
  • 1 cibule
  • 1 PL kokosového oleje
  • 1 PL sójové omáčky
  • 1 lžička česnekového koření
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • špetka zázvorového koření
  • špetka mletého černého koření
  • špetka kurkumy

 

Na oblohu:

  • 150g cottage cheese
  • 4 hrsti špenátu
  • 4 rajčata

 

Na tortilly:

  • 1/2 hrnku kokosové mouky
  • 4 vejce
  • 2/3 hrnku vody
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • sušená bazalka

 

Postup:

  1. Na lžíci kokosového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
  2. Přidáme na nudličky nakrájené kuřecí prsa, párkrát zamícháme a podlijeme trochou vody.
  3. Maso zakryjeme a občas ho promícháme.
  4. Po 15 minutách maso opepříme, osolíme a dusíme ještě 5-10 minut.
  5. Pokud třeba, podlijeme ho ještě trochou vody.
  6. V misce si smícháme kokosovou mouku se solí, sušenou bazalkou, vejci a vodou.
  7. Vznikne nám hustší těsto, které necháme odstát 5 minut, aby mouka nasákla všechny tekutiny.
  8. Těsto dáváme na olejem potřený pánev ve tvaru tortil.
  9. Každou tortillu opečeme z obou stran po dobu 1-2 minut na slabém plameni.
  10. Tortilly podáváme spolu s uvařeným masem, cottage cheese, špenátem a posypané rajčaty.

Workoutic přejě Dobrou Chuť!