Ingrediencie

Na rybu:

  • 600g tresky
  • 2 PL masla
  • 1 citrón (šťava + kôra)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 PL horčice
  • 1-2 PL sójovej omáčky
  • petržlenová vňať

 

Na zelerové hranolky:

  • 1kg zeleru
  • 1 ČL morskej soli
  • 1/2 ČL mletej papriky
  • 1/2 ČL majoránky
  • 1 PL olivového oleja

Postup

Zeler očistíme a nakrájame na tenšie hranolčeky.

Vo veľkej miske si pripravíme marinádu na hranolky zmiešaním olivového oleja, korenín a soli.

Potom do misky pridáme hranolčeky a obalíme ich v marináde.

Hranolčeky poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a pečieme ich 40 až 50 minút pri 220 stupňoch, pričom ich po 20 minútach otočíme na druhú stranu.

Medzitým si v hlbokej panvici pripravíme tresku.

Na rozpálené maslo pridáme prelisované strúčiky cesnaku, horčicu, citrónovú šťavu a kôru, sójovú omáčku a následne na panvicu poukladáme tresku.

Panvicu zakryjeme a rybu dusíme zhruba 10-15 minút na slabom plameni.

Ak treba, podlejeme trochou vody.

Nakoniec rybu posypeme petržlenovou vňaťou.

Rybu servírujeme s upečenými zelerovými hranolkami, poliatu vzniknutou omáčkou a môžeme ju doplniť aj o svieži šalát.

Dobrú chuť praje Workoutic!