Ingrediencie:

  • 800g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 1 PL olivového oleja 
  • morská soľ (podľa chuti)
  • mleté čierne korenie (podľa chuti)
  • cesnakové korenie (podľa chuti)

 

Na omáčku:

  • 400 g brokolice
  • 250 ml vody
  • 100g syra niva
  • mlieko (podľa potreby)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • morská soľ (podľa chuti)

 

Postup:

  1. V  hrnci si na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
  2. Pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie prsia a miešame, kým mäso nezbledne.
  3. Mäso okoreníme a necháme dusiť na slabšom plameni zhruba 20 minút.
  4. Počas dusenia ho občas premiešame a ak treba, podlejeme trochou vody. Nakoniec mäso dosolíme podľa chuti.
  5. V druhom hrnci zalejeme na menšie kúsky nakrájanú a umytú brokolicu 1 hrnčekom horúcej vody a dusíme ju približne 10 minút - do zmäknutia.
  6. Potom brokolicu rozmixujeme aj s vodou, ktorá v hrnci ostala.
  7. Do pyré vmiešame nivu, prelisované strúčiky cesnaku a soľ. Ak treba, pridáme aj trocha mlieka.
  8. Keď je mäso hotové, zmiešame ho s brokolicovou omáčkou.
  9. Jedlo môžeme podávať s ryžou, pšenom, pohánkou, cestovinami či quinoou.

 

Workoutic praje Dobrú Chuť!